Wie kann man sich besser kennen lernen als über das gemeinsame Kochen? Mit dieser Idee wurde das Projekt “Gemeinsam an einem Tisch – Multikulturelles Kochen mit der Nachbarschaft” von den Mitarbeitern des Quartiersbüros Waldsassener Straße ins Leben gerufen.
Hierbei versammelten sich um die je 50 Teilnehmer in der Küche des WAT-Bereichs der Gustav-Heinemann-Oberschule, um gemeinsam zu kochen und sich dabei besser kennen zu lernen.
Mit dabei waren Geflüchtete aus den umliegenden Übergangswohnheimen, Regelschüler/innen und Schüler/innen aus Willkommensklassen der Gustav-Heinemann-Oberschule, Eltern, Lehrer/innen, Unternehmensvertreter/innen vom Netzwerk Großbeerenstraße, Gärtner/innen aus den Gärten der Länder wie auch Bewohner/innen aus der Nachbarschaft Marienfelde. Ab den späten Nachmittagsstunden wurde an acht verschiedenen Kochstationen in gemischten Kleingruppen von fünf bis sechs Teilnehmern geschnippelt, gebraten und gebacken, um Lieblingsrezepte aus aller Welt zuzubereiten.
Das gemeinsame Kochen ermöglichte Begegnungen auf Augenhöhe, bei welchen neben dem Austausch über die multikulturellen Gerichte vor allem das persönliche Kennenlernen im Mittelpunkt stand. Hierfür sollte das Essen, das im Anschluss an das Kochen in gemütlichem Rahmen stattfand, einen zusätzlichen Raum bieten und auch den kulinarischen Horizont der Teilnehmer/innen erweitern. So gab es italienische Pasta, einen afrikanischen Eintopf, finnische Fischsuppe, Zitronenhühnchen aus Deutschland, eine Suppe aus Kasachstan, ein afghanisches Reisgericht, einen traditionellen Auflauf aus Georgien, ein Couscousgericht aus Libyen, gefüllte Weinblätter aus Aserbaidschan, eine Okrapfanne aus Pakistan, einen Schokoladen-Mandel-Kuchen aus Mazedonien und Harissa, einen Kokosnachtisch aus Syrien.
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Auch die Kleinsten helfen fleißig mit.
Weinblätter werden gefüllt.
afghanisches Reisgericht
mit viel Spaß bei der Arbeit
Autoren und Bildrechte:
Lotta Häfele (Über den Tellerrand e.V.),
Luise Klimera (Französisch- und Englischlehrerin an der GHO)
