Im Rahmen des Wahlpflichtunterrichts Biologie (wählbar ab Klassenstufe 7 oder 9) werden zahlreiche praxisnahe Projekte durchgeführt. Dieser Wahlpflichtbereich ist besonders für praktisch orientierte Schülerinnen und Schüler interessant, wenn sie keine weitere Fremdsprache wählen möchten. Es werden Kleinstbiotope (z. B. Benjeshecken, Nisthilfen für Wildbienen und Totholzhecken) angelegt und gepflegt. Ein Obstgarten und Gemüsebeete ermöglichen uns teilweise ertragreiche Ernten. Das Obst und Gemüse wird mit der Schülerinnen und Schülern verzehrt oder zu haltbaren Lebensmitteln verarbeitet.
Im Rahmen des Wahlpflichtunterrichts Biologie nahmen Schülerinnen und Schüler der GHO bereits an zahlreichen Projekten und Wettbewerben teil (etwa der Schulgartenwettbewerb der Lenné-Akademie) und waren nicht selten erfolgreich mit ihren Leistungen.
